لو کافه دو کنگو ، آیا تا به حال از آن شنیده اید؟ آیا تاکنون چند داستان در مورد قهوه در حال رشد و ویژگی های آن شنیده اید؟ از طریق مقاله ما تمامی خصوصیات یک قهوه زیبا کنگو را کشف کنید. برای شروع روز مرخصی خود به یک عاشق قهوه ایده آل تبدیل شوید. بین استان دو لاک Kivu ، محصولی که کمتر از 80 به طور مرتب ادامه داشته است ، گونه های مختلف تولید شده در قلب کشور ، فرهنگی را کشف کنید که باعث می شود کمی بیشتر تلاش کنید. CONGO ، یک فرهنگ قهوه استثنایی که از طریق آن قهوه خود را Kivu ارائه می دهیم.

برخی از اطلاعات کلی در مورد Café du Congo

The Café du Congo به خصوص از لحاظ ویژگی های تولیدی مورد استقبال قرار می گیرد. در واقع ، جمهوری دموکراتیک کنگو در عین حال دارای آب و هوای بسیار گرم و مرطوب در عین حال ، مخلوط و تعادل کاملی دارد و این ، در کل قلمرو آن است. چیزی برای تولید خوب وجود دارد! کنگو اقتصادی دارد که عمدتا مبتنی بر کشاورزی است. از جمله قهوه ، روغن ، شکر و بسیاری از مواد غذایی دیگر که روزانه مصرف می کنیم. بدون اطلاع ما از آن ، جمهوری دموکراتیک کنگو برای قرن ها کالاهای مصرفی را به ما عرضه کرده است. شکر ، روغن نخل و حتی قهوه … همه این محصولات قلب و معده ما را پر می کنند!

آغاز رشد قهوه در کنگو

تاریخ قهوه در کنگو به تاریخ اتیوپی ، که کشور مبدا قهوه است ، نمی رسد. برای کنگو ، داستان خیلی دیرتر شروع می شود ، یا در 000 قرن قرن. در پایان قرن 000 e ، دهکده های کنگو سقوط کردند در یک کشف بزرگ! برگهای سبز که قهوه ای وحشی از قهوه را نشان می دهند بدون آنکه ما آن را بدانیم … تا به امروز ، رقم کشف شده در 000 قرن قرن هنوز هم در قلب منطقه تولید می شود.

مستعمره بلژیک ، در آغاز قرن 19 e قرن ، تصمیم گرفت ، در محل ، توسعه یابد تحقیقات فرهنگی ، مانند روبوستا. تولید قهوه به دلیل مستعمرات همیشه در کشور بسیار دشوار بوده است. تا اواسط قرن 20 هفتم قرن نهم بود کنگو استقلال خود را بدست آورد و با تولید نزدیک 100 استقلال خود را به بازار قهوه راه اندازی کرد. تن قهوه. در این دوره بود که چندین تعاونی تولیدکننده قهوه ایجاد شد که چندین تولیدکننده را در سراسر کشور گردهم می آورد ، خصوصاً از منطقه کیوو.

Le café du کنگو ، چگونه؟

بنابراین کشور 80٪ را تولید می کند روبوستا در برابر 19٪ Arabica. مانند اندونزی و هند ، Robusta نیز به دلیل ساخت مخلوط Grands Crus به خوبی شناخته شده است. با این حال ، کنگو به ویژه از قهوه استثنایی که در نسخه Arabica در منطقه Kivu جنوبی ، قهوه ای که امروز به شما ارائه می دهیم ، قدردانی می شود.

آنالیز حسی

قهوه Kivu یک قهوه بسیار پر کالباس است که دارای نت های میوه ای و تند است. اسیدیته ایجاد شده در هنگام برشته کردن متوسط ​​است. برای شروع خوب روز ایده آل است ، زیرا طعم آن ماندگار است. برای طعم دادن ، کاملا!

چای فله – بیایید و معدود چایهایی را که قبلاً در محصولات ما به صورت فله موجود است ، کشف کنید. به زودی چای نیز تهیه می شود که 5 مورد از آنها در حال حاضر در فروش و موفق هستند! جالب ترین عطرهای چای های گشاد را مرور کنید و موارد دلخواه خود را انتخاب کنید. تصمیم به شماست. از طریق محدوده جدید ما ، از طریق روئیبوها ، مخلوط ها و کلاسیک های عالی مانند ارل گری به قلب شگفتی های چای شیرجه بزنید. چای مورد علاقه شما چه خواهد بود؟ بسته بندی شده در بسته های انفرادی 98 G ، زمان آن رسیده است که یک لحظه استراحت را با یک انتخاب معتبر به شما ارائه دهیم … بیایید 5 مورد را کشف کنیم اولین چای های برتر فروش

چای گشاد Rooibos Bourbon Vanille

این چای خوشمزه از ترکیب فوق العاده ای از مخلوط های مبدأ تهیه می شود که کاملاً برای تعادل مناسب ترکیب می شوند. خانواده چای Rooibos ، ما آن را به دلیل بوی زیبایی که به ما ارائه می دهد ، در طیف چای های طعم دار طبقه بندی می کنیم. از نظر شخصیتی خوشمزه ، این ترکیبات برای خود صحبت می کنند: روبیبو ، طعم دهنده های طبیعی ، تکه های وانیل برای تقویت طعم نهایی. آیا می دانید که Rooibos Vanilla کلاسیک ترین چای آنتی اکسیدانی موجود در بازار است؟ بدون کافئین ، بدون تین ، چگونه برای Rooibos Vanilla سقوط نکنیم؟ آن را بین 5 تا 8 دقیقه تزریق کنید تا همه رایحه های آن روی کام باشد.

چای گشاد را با ادویه جات ترشی جات ، یک تازگی منحصر به فرد …

ما یک چای متفاوت ، روویبوی متفاوت (کامپوزیت) برای کام خود را به شما پیشنهاد می کنیم ، پیچیده و معتبر. روئیبوس با ادویه جات ترشی جات ، زیباترین عطرهای خود را از طریق تزریق نشان می دهد و نوعی عطر وانیل و هل را به عنوان عناصر غالب وعده می دهد. از مخلوطی از ریشه ها ناشی می شود که Rooibos را با انواع ادویه جات ترشی جات می کند. از خانواده چای Rooibos و Mélange ، ما آن را در محدوده چای های طعم دار به دلیل مواد تشکیل دهنده آن طبقه بندی می کنیم ، هر یک به اندازه دیگری خوشمزه است: روبیبوس ، هل ، دارچین ، فلفل صورتی ، میخک ، تکه های وانیل برای قسمت های تند گل میخک را نرم کنید. چی میگی؟

چای گشاد دارجیلینگ هیمالیا ، معتبر!

اولا ، چای سست دارجیلینگ هیمالیا به لطف ذرات سبز بسیار تأثیرگذار آن به راحتی شناخته می شود. در طول تزریق ، چای بسیار واضح است. از نظر طعم و مزه ، ما آن را به لطف شخصیت بسیار پر جنب و جوش و عطرهای خوش بو و گلدار آن می شناسیم. به عنوان رایحه اصلی ، بدون تردید آن را به گل ، ترد و خوشمزه می دهیم. یک چای 22 مخلوط٪ از ریشه ، کاملاً متعادل است. طبقه بندی شده در رایحه های گل ، ترکیب آن برای خودش صحبت می کند: ٪ چای سیاه ، طعم های طبیعی. چگونه نمی توانیم برای Darjeeling ؟

ارل گری ، کلاسیک کلاسیک

رایحه اصلی ترنج ، این چای سیاه با رایحه های طبیعی در طیف چای های طعم دار طبقه بندی می شوند. از خانواده ای چای سیاه و مخلوط های مختلف ، ما آن را بخاطر شخصیت زیبا و لذیذش که از زیباترین لحظه های آرامش خاطرآوری می کند ، قدردانی می کنیم.

E صبحانه آرام ، آیا یک فنجان چای می خواهید؟

عطرهای دلپذیر ادویه جات شیرین و کارامل بارها ، این مخلوط از مبدا که صبحانه انگلیسی ما را تشکیل می دهد بین 3 تا 4 دقیقه برای طعم کامل تزریق می شود. طبقه بندی شده در چای های طعم دار ، سپس آن را در دسته عطر ادویه ها ، ظرافت ها طبقه بندی می کنیم. چای سیاه در 22٪ ، چای 100٪ طبیعی برای کام شما.

7610407155796

مخلوط قهوه؟ چگونه آن را ایجاد کنیم؟ ترفندهای کوچکی که توسط بستنی برای ارائه پالت های منحصر به فرد و دلپذیر مجامع ایجاد شده است چیست؟ برای چه نوع قهوه مخلوط می کنیم؟ از آنها قدردانی می شود؟ لیست بزرگی از سوالات ایجاد می شود ، بیایید سعی کنیم از طریق این پست وبلاگ به آنها پاسخ دهیم. بیایید کار یک استاد سرخ کن را برجسته کنیم. بیایید تمام نکات مربوط به ترکیب مونتاژ آن را کشف کنیم. بیایید به دنیای سرخ شدن شیرجه بزنیم ، و اسرار مخلوط ها را با هم در میان بگذاریم.

مقدمه – مخلوط قهوه

در دنیای قهوه ، قهوه های مخلوط بهتر کار می کنند. اینها در واقع مقبولیتهای بسیار ارزشمندی هستند ، زیرا آمیختن شرابهای مختلف آنچه را تعادل عالی نامیده می شود ایجاد می کند ، که لزوماً در قهوه خالص یافت نمی شود. آنها با مصرف کنندگان بسیار موفق هستند. چرا ؟ مصرف کنندگان عادت دارند که قهوه تازه ، متعادل و مداوم را در کف دست داشته باشند: اسیدیته کنترل شده ، عطرهای ساده و طبیعی.

مخلوط یا خالص؟

اینها دو مهمانی متفاوت هستند: به طور منظم اسپرسو کوچک در این منطقه ، بدون شک ترکیب قهوه را که توسط کباب مونتاژ می شود ترجیح می دهد. نسل مصرف کننده جدید ، قهوه های اسیدی ، کمیاب تر و استثنایی را از ترورهای بزرگ ترجیح می دهد ، بنابراین گراند کرو را از یک نقشه انتخاب می کند.

قهوه خوب یا بد وجود ندارد: دلیل اینکه ما طیف گسترده ای از قهوه را در مونتاژ ارائه می دهیم ، ارائه می دهیم. اصل و نسب؛ ارگانیک از آنجا که ما از کافه های کمیاب منحصر به فرد از یک قطعه منحصر به فرد برای محدوده کافه های نادر برای دوستداران واقعی قهوه مخصوص استفاده می کنیم.

ترکیب مخلوط قهوه

ترکیب مخلوط قهوه ظریف است ، زیرا این انتخاب مهم Grands Crus است. اکثر کباب ها کاملاً بی طرف هستند تا بتوانند بدون اینکه به عادت هایشان حمله کنند ، یک مشتری بزرگ را راضی کنند. توصیه اصلی این است که بین یک قهوه از برزیل یا پرو متفاوت باشد: این ها قهوه هایی هستند که بسیار طبیعی شیرین هستند ، در دهان بسیار گرد و کاملاً مناسب برای مخلوط ها قرار دارند.

ما در حال کار هستیم. بنابراین ابتدا پایه قهوه را با انتخاب یک قهوه “خنثی” که می توان به عنوان اولین قطعه از پازل قهوه نامید ، پایه گذاری کنید. برای تهیه این قهوه ، کباب کباب توصیه می کند قهوه کم و بیش بر خلاف آن را انتخاب کنید. مانند یک قهوه اتیوپی بسیار گلدار. در واقع ، مخلوط کردن یک قهوه گرد و متعادل با یک محصول گل یک حساسیت چشمگیر در دهان ایجاد می کند.

مخلوط قهوه ، تجزیه و تحلیل

برای برای دانستن اینکه ترکیب ما موفقیت آمیز است ، با کنترل عطرها ، بدن ، طعم دهنده ها ، گرد بودن و تعادل ، در مورد تجزیه و تحلیل حسی صحبت خواهیم کرد. اگر همه این نکات به خوبی ذکر شده و موافق باشند؛ سپس ترکیب موفقیت آمیز است.

کاسنی: چرا آن را در قهوه خود قرار دهید؟ از کی تا حالا ؟ داستان این گل چیست؟ چرا قرنهاست که زیاد صحبت کرده ایم؟ بیایید فرهنگ یک گیاه را کشف کنیم که ظاهرا فقط خوب و سلامتی ما را می خواهد! از طریق مقاله ما ، در مورد این روش آماده سازی اصلی که در اندکی قلب قلب اروپا را جلب کرده است ، بسیار بیاموزید. گیاه و قهوه اصطلاحاتی هستند که به خوبی ترکیب می شوند ، به خصوص وقتی یاد بگیریم که سلامتی ما مطلوب است. واقعاً چیست؟ کل تاریخچه چیکو را کشف کنید!

تاریخچه کاسنی

تاریخچه کاسنی به همان اندازه قهوه ساده و افسانه است چای یا کشف یک میوه. کشف این گیاه به دلیل توسعه آن در مناطق وحشی در قلب مصر برای همیشه یکی از زیباترین اکتشافات در تاریخ طبیعی خواهد بود. فضائل کاسنی بیشتر به عنوان داروهای پزشکی شناخته شده و مورد استفاده قرار می گرفت. در آن زمان ، این گیاه عالی به دلیل داشتن بسیاری از فضیلت های دارویی به عنوان “دوست ایمان” در نظر گرفته می شد. در طول قرون وسطی ، اروپایی ها این گیاه وحشی را به عنوان داروی پزشکی کشت می کردند.

تاریخچه کاسنی و قهوه؟

در ابتدا ، مخلوط کردن یا جایگزینی قهوه با کاسنی در هلند انجام شده است 16 e قرن. آنگاه این یک بسط واقعی است که این گیاه در قلب اروپا تجربه می کند. علاوه بر این ، آن را به سرعت در فرانسه ، به ویژه در زمان جنگ ، قدردانی کرد. در واقع ، کشورها کمبود قهوه را در مواقع بحران تجربه کردند. برای جبران کمبود کافئین ، ریشه کاسنی کباب شد تا مخلوط تقریبا مشابهی حاصل شود.

تا به امروز ، در صورت بروز بحران ، اروپا هنوز هم از کاسنی بعنوان جایگزین اصلی قضاوت می کند. در کافی شاپ در واقع ، در طول دو جنگ جهانی اخیر قرن 20 () قرن ، اروپا کاسنی را به عنوان یک روش قضاوت کرد مصرف اصلی برای جبران کمبود قهوه.

تولید ریشه

برای تهیه یک قهوه کاسنی خوب ، بیایید در مورد برداشت صحبت کنیم. برداشت فقط در ریشه ها صورت می گیرد. متاسفانه بقیه گیاه بی توجه است. حتی 20 سالها پیش ، ما 1 میلیون تن کاسنی برداشت کردیم. در حال حاضر فرانسه بزرگترین تولید کننده جهان ، قهوه است. ما در مورد تولید کننده جهانی مانند برزیل صحبت خواهیم کرد ، که عمدتا به خاطر قهوه صادر شده در سال شناخته می شود.

نقش پودر

Au در ابتدا ، به ویژه با توجه به نقش دارویی و فضیلت های دارویی ، شیكور خیلی سریع به عنوان جایگزینی قهوه مورد استفاده قرار گرفت ، اما نه تنها. کاسنی به دو دلیل بسیار جالب دیگر استفاده شده است:

اقتصاد قهوه: ریشه ها از نظر قیمت بازار همیشه ارزان تر از قهوه هستند. بنابراین مصرف کنندگان ترجیح می دهند کاسنی را برای اضافه کردن قهوه پودری بخرند تا در هزینه خود صرفه جویی کنند.

تلخی: از زمان درگیری های جهانی ، قهوه ای که باقی مانده بود اغلب تلخ بود. ، غالباً بیش از حد Robusta … برای غلبه بر این تلخی ، جمعیت به سرعت واکنش نشان دادند و ایده خود را مطرح کردند. در واقع ، مخلوط کردن پودر کاسنی با تلخی قهوه در واقع آن را کاهش می دهد. بنابراین ، این یک روش خوب برای کاهش طعم تند قهوه ، داشتن طعم خوب در دهان بود.

آموزش فیلتر قهوه ، اکنون در کافه تروته امکان پذیر است. تهیه یک قهوه Filter قهوه کار ساده ای نیست ، زیرا تنها یک روش استخراج نیست. در واقع ، اگر می خواست قهوه صافی صافی را تهیه كند ، در واقعیت ، نكات بسیار دیگری نیز وجود دارد كه باید توجه آن را مورد توجه قرار دهد و نیاز به توجه دارد. برخی از پارامترها اگر می خواهیم همه طعم های تازه بو داده را برای چشیدن بهینه استخراج کنیم ، نمی توان از این فرصت استفاده کرد. آموزش فیلتر قهوه؟ این همه نکاتی را که باید برای تهیه قهوه آهسته موفقیت آمیز ذکر شود ، نشان می دهد. در اینجا ، از طریق مقاله ما ، یک قهوه آهسته توتو را با روش ها و جزئیات کشف می کنیم.

آموزش فیلتر قهوه: مراحل قبل از مراحل!

قبل از صحبت در مورد روش های آماده سازی ، زمان بندی و احساس ، ابتدا باید آنچه را که مراحل قبل از مراحل نامیده می شود ، طی کنیم. قبل از صحبت در مورد گرامر ، آب ، زمان و کار تولید دم ، باید به مهمترین مضامین بپردازیم. کسانی که قهوه شما را بسیار خوشمزه می کنند!

انتخاب قهوه در آموزش فیلتر قهوه

انتخاب قهوه تازه بو داده را انتخاب کنید . این اجازه می دهد تا شما را به درک بهتر مزه. در واقع ، قهوه کمتر تازه از نظر طعم ، رنگ ، ظاهری در تهیه احساس می شود.

آسیاب کردن بر حسب تقاضا

قهوه زمین از نظر عطر بسیار سریعتر از دانه های قهوه تخریب می شود. بنابراین ، اگر شما فقط قهوه کم مصرفی هستید ، توصیه می کنیم قهوه خود را در صورت تقاضا ، یا وقتی می خواهید وزن خود را خرد کنید ، خرد کنید.

انتخاب آسیاب کردن – نکته مهم در آموزش فیلتر قهوه

پس از انتخاب قهوه ایده آل و تازه برشته شده ، پس از انتخاب گزینه مناسب برای سنگ زنی در صورت تقاضا ، اجازه دهید در مورد نوع آن صحبت کنیم / درجه آسیاب لوبیا اگر به دنبال سازنده قهوه فیلتر کاغذ هستید ، از خرد کردن ضخیم تر شروع کنید ، زیرا فیلتر ضخیم تر است. اگر از طرف دیگر با یک فیلتر دائمی به قهوه ساز می روید (به عنوان مثال در فولاد) ، یک آسیاب کمی ریز تر را ترجیح دهید ، زیرا فیلتر فولادی در اندازه قهوه بسیار دقیق تر خواهد بود.

انتخاب آب

برای تهیه قهوه خوب ، شما نیاز دارید: قهوه خوب ، یک قهوه ساز خوب ، یک فیلتر خوب ، اما نه تنها. شما همچنین باید در مورد انتخاب آب فکر کنید. اگر آب شما خیلی سخت است ، توصیه می کنیم از آب تصفیه شده استفاده کنید. اگر اینطور نیست ، می توانید آب بطری مانند اویان را انتخاب کنید. این امکان را به شما می دهد تا آماده سازی خود را به طور منظم و استاندارد کنید.

تجهیزات خوب و تمیز

برای اینکه بتوانید ماموریت قهوه آهسته خود را انجام دهید ، در آموزش فیلتر قهوه ، یکی از مهمترین مراحل باید رعایت شود! این در مورد تعمیر و نگهداری تجهیزات است. قهوه ساز استاندارد یا فیلتر برقی ، کاغذ یا فیلتر دائمی ، حفظ قهوه ، همه چیز برای کنترل مهم است تا استخراج ایده آل در یک فنجان داشته باشد. در فیلم آموزش قهوه ، توصیه می کنیم قهوه ساز خود را مطابق با مصرف خود پایین بیاورید. علاوه بر این ، ما توصیه می کنیم که همیشه فیلتر خود (کاغذ یا استیل) را بشویید تا نظافت بی عیب و نقصی داشته باشد.

آموزش فیلتر قهوه ، مراحل اساسی:

فیلتر خود را بشویید ؛

(1) قهوه درشت را در صورت فیلتر کاغذ اضافه کنید.

قابلمه قهوه خود را که از قهوه خاکی پر شده است در مقیاس قرار دهید و در 0 درجه خمیر کنید (

هر دقیقه 2 گرم 30 آب بریزید ، سپس 1 × 40 g برای به دست آوردن 100 گرم آب ؛

صبر کنید تا 4 e دقیقه دم کردن ؛

فیلتر را حذف کنید؛

خدمت …

سپس قهوه ساز خود را برای طعم عالی دیگر مجدداً سرویس دهی کنید.

ارزیابی قهوه آسان نیست. چگونه یک قهوه را به درستی ارزیابی کنیم؟ چگونه می توان خصوصیات آن را تشخیص داد؟ چگونه قبل از ترک مزه ، ظاهر آن را قضاوت کنیم؟ با مشاهده دانه های قهوه ، در نگاه اول هیچ چیزی پرش نمی شود. از نظر بصری ، تشخیص ترشک ، منشأ و منشاء دانه ای که در مقابل آن هستیم ، تقریباً غیرممکن است.

برای ارزیابی یک قهوه ، ابتدا باید درمان آن را تشخیص دهیم ، که قابل مشاهده برای چشم است. درست مانند شراب ، شکلات ، چای یا هر محصول کشاورزی ، قهوه را باید با شرایط آب و هوایی سازگار کرد تا از نظر کیفی توسعه یابد. علاوه بر شرایط آب و هوایی ، به منظور ارائه طیف وسیعی از انواع استثنایی قهوه ، باید پارامترهای زیادی در نظر گرفته شود. مانند سایر محصولات ، دانه قهوه نسبت به محیط خود بسیار حساس است و تمام مراحل با آن روبرو می شود: کشت؛ تولید؛ سرخ کردن؛ خشك كردن؛ بسته بندی ؛

هر کشور برای ارزیابی یک قهوه از مدل طبقه بندی دانه ها با توجه به اندازه ، کیفیت ، تولید و تنوع خود استفاده می کند.

برای ارزیابی یک قهوه ، معیارهای مشخصی برای بسته بندی کامل در بسته بندی آنها اعلام شده است:

منبع: ما در مورد یک کشور صحبت نخواهیم کرد ، ما عمدتا در مورد یک کشور صحبت می کنیم تولید کننده ، منطقه تولیدی.

گونه ها: ما از Arabica یا Robusta

صحبت خواهیم کرد انواع: صدها نفر وجود دارد ، به خصوص برای Arabica

درمان: 4 درمان قهوه وجود دارد: شسته ، ساده ، نیمه شسته شده. این بسیار مراحل تحول قهوه را تعیین می کند.

رطوبت: بیشتر تولید کنندگان میزان رطوبت را نشان می دهند: این به میانگین استاندارد در گفته می شود). ٪.

پرنعمت: این سال تولید و برداشت است. به عنوان مثال ، هنگامی که قهوه برداشت و فرآوری شده است 2019 – 2020 ، به این معنی است که بسیار اخیر است.

ظاهر لوبیا: طبقه بندی احتمالی مختلفی برای لوبیای قهوه وجود دارد. به عنوان مثال ، یک دانه لوبیا به نام لوبیا آزمایشگاهی در یک دسته لوبیای بلند طبقه بندی می شود.

اندازه: یک دانه قهوه قهوه بین 4 تا 8 میلی متر اندازه گیری می شود.

رنگ: یک دانه قهوه روبوستا بین زرد و قهوه ای خواهد بود. یک دانه قهوه عربیکا به رنگ سبز و قهوه ای خواهد بود.

ارزیابی یک قهوه تنها تمام این جنبه ها را شامل نمی شود ، گرچه آنها متعدد و مهم هستند. ارزیابی یک قهوه همچنین شامل تجزیه و تحلیل مراحل زیر می باشد که برای دستیابی به کیفیت مناسب قهوه نیاز به توجه زیادی دارد.

قهوه را با قهوه سبز ارزیابی کنید

تجزیه و تحلیل ها با یک مرحله حسی آغاز می شود: ما وقت می گیریم تا بوی دانه

را قدردانی کنیم. قهوه سبز که یادآور یونجه ، مزارع است.

نمونه

یک صنعتگر واقعی کباب اولین قهوه خود را در یک نمونه برشته می کند تا طعم حجامت را بچشد. این یک روش تجزیه و تحلیل برزیل است که در صورت عدم وجود ، ذائقه و نقایص قهوه قهوه را جدا می کند.

کباب کردن

یک کباب احترام گذار واقعی ، مطابق قواعد هنری ، تابوتهای خود را برشته می شود . صنایع دستی کلمه ای است که با ما صحبت می کند. پخت و پز قهوه ما در حدود بیست دقیقه انجام می شود. این زمان مناسب است که اجازه می دهد تا همه عطرها با سرعت زمان توسعه یابد. بعد از سرخ شدن ، در مورد فلنج صحبت خواهیم کرد. هر قهوه کد رنگی خاص خود را دارد که به آن اجازه می دهد هر بار که پخته شد ، هویت یکسانی داشته باشد.

سنگ زنی

ارزیابی یک قهوه از طریق آسیاب می رود! چگونه؟ “یا” چه؟ کافی است چند دانه قهوه را ریز خرد کنید ، و آنها را به خوبی بین نوک انگشتان بگذرانید. هنگامی که قهوه در زیر زمین دشوار است و شما احساس ناخوشایندی می کنید ، ما در مورد خنک شدن سریع قهوه ، سوخته ، صحبت خواهیم کرد.

وزن

ارزیابی یک محصول شامل وزنی است که برای مزه کردن و ارزیابی اضافه می شود. ما در مورد 6 تا 7 گرم قهوه زمین برای اسپرسو و در مورد 10 گرم برای قهوه آهسته آهسته صحبت خواهیم کرد.

ارزیابی نهایی

ارزیابی یک دانه در مرحله آخر شامل پر کردن یک برگه با کیفیت ، آنالیز حسی است که امکان در نظر گرفتن تمام پارامترهای دیده شده از طریق این مقاله را شمارش می کند.

وارد کننده قهوه ، اما آن چیست؟ مهمتر از همه ، این یک حرفه و مهم نیست. وقتی در مورد شغل واردات قهوه صحبت می کنیم ، عمدتاً در مورد ترشح قهوه صحبت می کنیم. این نقش مهمی در تلاش برای کافه های استثنایی ، با کیفیت و کمیاب دارد. از طریق پست وبلاگ ما ، بدانید که این حرفه آرزو ، اهمیت آن و نقش اصلی یک وارد کننده چیست. در دست تولید کنندگان و کباب ها از اطلاعات یک شغل رویایی لذت ببرید. بیایید بین ماجراها ، کافه ها و قرائت ها به قلب حرفه ای استثنایی شیرجه بزنیم.

بگذارید درباره وارد کننده قهوه صحبت کنیم وارد کننده قهوه عمدتاً مسئولیت واردات قهوه سبز خام را بر عهده دارد. این دومی است که مسئولیت فروش قهوه های استثنایی را به طور مستقیم به کباب های علاقه مند به محصول خواهد داشت. بیایید بگوییم که وارد کننده قهوه مسافرتی است. او تصمیم دارد تا مناجات جدیدی را که مطابق با بیشترین معیارهای لحظه به لحظه مطابقت دارد ، تصرف کند. این دقیقاً مثل شغل بازاریابی است! دومی در حقیقت نقش نماینده ای را که با تهیه کننده ارتباط برقرار می کند ، ایفا می کند تا نحوه عملکرد محصول تریرو را پیدا کند و سپس با کباب صحبت کند.

وارد کننده قهوه در کشورها

وارد کننده سفر بسیار شلوغ خواهد کرد ، زیرا وی از طریق سفر است با تولید کنندگان جدید ، تعاونی های جدید ملاقات کنید وی همچنین برای جعل لینک از تولیدکنندگان شناخته شده بازدید می کند. یکی از اهداف اصلی سفرها بخصوص یادگیری است: یک تولید کننده یا تعاونی هر ساله روشهای کاری خود را بهبود می بخشند و این فرصتی برای وارد کننده است که بتواند اطلاعات بیشتری را کشف کند. بنابراین ، به او این امکان را می دهد که استدلال های بیشتری در مورد کباب ها داشته باشد تا بتواند شیک ترین قهوه خانه ها را بفروشد. با این حال ، این شغل فقط مربوط به مسافرت نیست. کارها بسیار دقیق تر است. بیایید آنها را کشف کنیم!

نقش در خاک

وارد کردن قهوه کافی نیست تا این کارش بشه این کار همچنین شامل بررسی کلیه مراحل تولید قهوه از ابتدا تا انتها است. چه کاشت و چه برداشت محصول ، وارد کننده باید تمام قسمت ها را تجزیه و تحلیل کند تا کیفیت گیلاس را ارزیابی کند. پس از انجام این کار دقیق ، او چند نمونه برای توزیع به کباب ها جمع آوری می کند. لازم به ذکر است که این شغل ممکن است برای سفر به چند کشور به سفرهای چند ماهه نیز نیاز داشته باشد.

وظیفه نهایی یک وارد کننده از قهوه

هنگامی که با نمونه بر روی زمین خود برگردد ، او به ویژه در تهیه برشته آنها با نمونه مراقبت خواهد کرد. این اجازه می دهد تا طعم و کیفیت قهوه آنالیز و ارزیابی شود. این جایی است که وارد کننده قهوه تصمیم می گیرد کدام نمونه ها را برای فروش مجدد به کباب های محلی خریداری کند. این کار نه تنها شامل مسافرت ، درک ، تجزیه و تحلیل ، ارزیابی زمین می باشد ، بلکه شامل انتخاب کافه های استثنایی است که به فروش می رسد.

چگونه قهوه خود را شیرین کنیم؟ روش های زیادی وجود دارد که به شما امکان می دهد قهوه شیرین خوبی بدست آورید ، بدون اینکه لزوماً قند بسیار خام را در آن قرار دهید. علاوه بر این ، ما اغلب می شنویم که “قند بیش از حد ، برای سلامتی بد است”. بنابراین ، بیایید گزینه های دیگری پیدا کنیم که لحظات و استراحت های ما را رقم بزند – قهوه با ایجاد یک لمس بسیار سالم تر ، خوشمزه می شود. شما چی فکر میکنید ؟ از طریق مقاله ما ، نکات مختلف ما را کشف کنید که به شما امکان می دهد قهوه خود را شیرین کنید بدون اینکه لزوماً به قند خام بروید. بیایید برویم ، خواندن ، تمرکز ، کشف ، تقدیر! مقاله ای که به احتمال زیاد از وفادارترین قندها ناراضی نیست.

چگونه می توان قهوه شما را شیرین کرد ؟ ملاس!

ملاس شیرین کننده ، مخلوطی است که از پالایش قند چغندر یا شکر نیشکر حاصل می شود ، بنابراین بدیهی است که ما در حال صحبت کردن هستیم یک محصول طبیعی شیرین 100 ، برای سلامتی ما بی ضرر است. ملاس به دلیل داروی خوب قدیمی برای “مادربزرگ” شناخته شده است. در حقیقت ، صدها سال ، فرهنگ های خاصی از آن استفاده کرده اند تا دوباره خود را تقویت کنند و در نتیجه انرژی بیشتری داشته باشند. بسیار غنی از آهن ، قهوه اول از همه بسیار مؤثر است. علاوه بر این ، منبع کلسیم و منیزیم ، با صرف یک قاشق چای خوری ، این ترفند را انجام می دهد. ملاس همیشه بسیار شیرین است ، جایگزین بسیار خوبی برای جایگزینی قند خام است.

سایر محصولات طبیعی برای شیرین کردن قهوه شما

در حالی که در محصولات طبیعی باقی مانده است ، مقاله ما به ما کمک می کند تا قندهای مختلف طبیعی را برای جبران قند خام تغییر دهیم. به عنوان اولین گزینه ، ما با اشاره دارچین شروع می کنیم. دارچین قهوه را بسیار شیرین می کند ، اما شما باید آن را به خوبی میل کنید. در واقع ، در دوزهای زیاد ، ممکن است قهوه شما را با رایحه دارچین ادویه کند ، بنابراین در قلب دستور شما غالب می شود. با افزودن گرم به گرم های کوچک ، قهوه خود را طعم دهید و یک طرف دیگر از یک غذای شیرین را کشف کنید.

عسل برای شیرین کردن قهوه ایده آل است!

شکر خام که قند تصفیه شده نیز نامیده می شود جایگزین آن می شود عسل فقط ماده سلیقه نیست. البته ، عسل بسیار شیرین و به طور طبیعی شیرین است ، اما این همه چیز نیست. در واقع ، عسل به عنوان آنتی اکسیدان شناخته شده است و محصولی است که بسیار کمی فرآوری شده است. آیا می دانید شاخص گلیسمی عسل بسیار پایین تر (پایین) از قند تصفیه شده است؟ بنابراین ، شما طعم متنوعی قهوه ، با قند کمتری برای سلامتی خود به دست می آورید. نظر شما چیست؟

نظر شما درباره عصاره وانیل چیست؟

نظر شما چیست عصاره وانیل برای شیرین کردن قهوه خود به طور طبیعی و بدون از بین بردن طعم واقعی قهوه شما ؟ بیایید این نکته را دریابیم. کالری دریافتی وانیل بسیار کم است ، می توانید از آن استفاده کنید! عصاره وانیل 100٪ طبیعی است و کاملاً جایگزین قند خام است که در یک فنجان بسیار تهاجمی تر است.

و شما ، بهترین نکات برای شیرین کردن قهوه خود را بدون اینکه از قند خام استفاده کنید ، چیست؟

صادرکننده قهوه چیست؟ اخیراً موضوع وارد کننده قهوه را پوشش داده ایم. اصطلاح صادر کننده می تواند به معنای بسیاری از چیزها در یک کشور تولید قهوه باشد. یک وارد کننده دیگر به منظور ایجاد پیوند با خانواده های تولید کننده ، دیگر نمی تواند نقش “مسافر در قلب سرزمین” را بازی کند. با این حال ، نقش صادرکننده کاملاً متفاوت است و روابط را به هم وصل نمی کند. این کشور در زمینه قهوه نقش مهمی اقتصادی دارد. از طریق مقاله ما ، کشف کنید که صادرکننده ، شغل وی ، وظایف اصلی چیست.

کشورهای صادر کننده – صادر کننده قهوه قهوه

اول از همه ، قبل از بحث در مورد اصطلاح خاص “صادر کننده” ، بگذارید یک قطعه اساسی از اطلاعات را به خاطر بسپاریم: یک کشور می تواند صادر کننده باشد. در واقع ، 80٪ از کشورهای تولید کننده صادر کننده هستند ، زیرا قهوه در سراسر جهان مصرف می شود. مکانهای دیگر مانند استرالیا ، آمریکا کمتر است. در واقع ، برخی کشورها فقط مقادیر بسیار کمی برای صادرات تولید می کنند. بنابراین آنها قهوه محلی مصرف می کنند. بنابراین ما از 90 صادرات قهوه به آمریکای مرکزی ، به ویژه از برزیل صحبت خواهیم کرد ، که در مقام اول جهان قرار دارد. این نمونه های کشورها هیچ نقشی برای بستن تجارت صادرات نمی بینند ، زیرا آنها موتور اصلی و اساسی اقتصادی آنها هستند. اگر به طور صحیح جمع بندی کنیم ، اگر تجارت قهوه ممنوع بود ، اکثر کشورهای تولید کننده آمریکایی اقتصادهای خود را از بالای سقوط می بینند.

صادر کننده قهوه ، تعریف خود

صادرکننده قهوه مسئولیت کلیه بخش های اداری مربوط به تجارت قهوه را بر عهده خواهد داشت. او مواظب تمام صادرات خواهد بود. یا قهوه سبز ، قانونی شدن ، مجوزهای مختلف ، اسناد صادراتی. این آخرین مرحله است که منجر به تحویل قهوه به کباب می شود. اگر نمونه ای از قهوه قهوه را از کارول زبیندن در کاستاریکا بگیریم ، به محض اینکه قیمت توسط کارول تعیین شده است ، باید یک صادر کننده قهوه قانونی و معتبر از کاستاریکا را طی کنیم تا بتوانیم قهوه را وارد سوئیس کنید. در بیشتر کشورها رویه یکسان و بسیار سخت است. در سایر کشورها ، نقش صادرکننده متفاوت است.

چندین ترفند در جیب او!

در برخی در کشورهای تولید کننده ، صادر کننده قهوه نقش های مختلفی را ایفا می کند. به عنوان مثال ، در گواتمالا در مورد صادرکننده قهوه مسئول بخشی از تولید صحبت خواهیم کرد. در واقع ، این همچنین می تواند مسئول ایستگاه شستشو ، خشک کردن یا گلوله باران باشد. نقش صادرکننده متنوع قهوه بسته به زمین. او نه تنها در صدر مراحل مهم قهوه قرار دارد ، بلکه باید در مورد کیفیت قهوه نیز هوشیار باشد. صادرکننده قبل از ارائه قهوه خود برای صادرات به کباب ، کیفیت محصولات را بررسی می کند تا چیزی که وعده داده شده را تحویل دهد.

مرحله آخر

بعد از چک کردن قهوه ، اسناد لازم را تکمیل کرده ، مرحله آخر است که مهم: قهوه سبز تهیه شده در کیسه های جوت برای صادرات. هر کیسه به طور کامل وزن می شود تا میانگین 69 کیلوگرم در هر کیسه داشته باشد. و سرانجام قهوه آماده صادرات است!

بین آسیاب دستی یا برقی انتخاب کنید تا قهوه استثنایی خود را خرد کنید؟ اینجاست که انتخاب دشوار خواهد بود. جوانب مثبت و منفی را وزن کنید ، نمی دانید چگونه انتخاب کنید ، شک کنید … چرخ دستی قهوه یا چرخ قهوه برقی؛ این یک تصمیم آسان نیست سرمایه گذاری ، سرعت ، کیفیت ، حمل و نقل ، همه نکات برای تجزیه و تحلیل مهم هستند تا بتوانید انتخاب نهایی خود را انجام دهید. از طریق پست وبلاگ ما ، دریابید که یک چرخ دستی و یک چرخ برقی برای انتخاب قهوه شما چیست. بنابراین قهوه خود را بدون هیچ گونه تردیدی در مورد انتخابی ، آسیاب کنید!

چرخ قهوه ، تاریخ

برای قدردانی از مزایا و مضرات کارخانه دستی یا برقی ، بیایید داستان زیبا از چرخ قهوه را بخوانید. چند وقت است که در مورد آسیاب صحبت می کنیم؟ چه مدت از آن استفاده شده است؟ چه کسی آن را اختراع کرده است؟ بیایید داستان خارق العاده ای از یک شی را کشف کنیم که می تواند چند دانه قهوه بو داده شده را خرد کند تا زیباترین عطرها را استخراج کند …

هیچگاه اختراع واقعی

وجود نداشته است. چرخ قهوه. در ابتدا ، هنگامی که کباب شدن کشف شد ، سریع فهمید که آسیاب های ادویه جات ترشی جات قهوه به همان اندازه یک ادویه مناسب هستند. بنابراین ، اولین روش سنگ زنی همانند ادویه جات ترشی جات بود.

آسیاب دستی یا برقی ؛ این در اروپا و ترکیه است که ابتدا در مورد آن صحبت می کنیم! در قرن 16 هفتم قرن اول بود که اولین بار ظاهر شد آسیاب دستی که به شکل استوانه باشد. از جنس مس یا برنج ساخته می شود ، با میل لنگ در بالای آن ، امکان تنظیم استحکام و ظرافت کارخانه آسیاب با وزن دست فراهم می شود. تاریخچه چرخ قهوه خیلی سریع شروع می شود ، ما در پایان صدها نوع مختلف را برای ارائه انواع مختلف ایجاد می کنیم. بنابراین رقابت از قبل شروع شده بود …

سوال معروف؛ چرخ دستی دستی یا برقی؟

مزایای دستگاه چرخ دستی قهوه:

ما می دانیم که نقطه قوت یک کارخانه دستی قیمت است. این بسیار اقتصادی است ، زیرا می توانید آن را از CHF 40 در بازار پیدا کنید. استفاده از آسیاب دستی بی پایان است ، زیرا مدار الکتریکی / رایانه ای وجود ندارد. شما در آسیاب صرفه جویی می کنید ، اما نه تنها: دانه های قهوه ارزان تر از زمین هستند ، زیرا زمین نیاز به تهویه / تولید بیشتری دارد. عملی ، آسان برای استفاده ، مانند یک چرخ فرمان می چرخد. این کاملاً مناسب قهوه صاف کننده است.

مضرات دستگاه قهوه دستی :

متأسفانه بدست آوردن ظرافت کامل با آسیاب دستی کار دشواری است ، زیرا چرخ های سنگ زنی توسط دست شما کنترل می شوند. ممکن است نتوانید یک عصاره استثنایی برای اسپرسو بدست آورید. دومین نقطه ضعف چرخ دستی دستی اندازه و ظرفیت ها است: اگر شما یک چرخ کوچک انتخاب کرده اید و قصد تهیه قهوه برای چند نفر را دارید ، باید چندین بار این عمل تکرار شود.

مزایای استفاده از آسیاب برقی :

سنگ زنی با اندازه های از پیش تعریف شده روی آن بسیار دقیق تر است برگه فنی. ظروف بسیار بزرگتر هستند.

آسیاب برقی بسیار سریعتر است ، زیرا هیچ کار دستی در آن وجود ندارد.

مهمتر از همه ، باعث صرفه جویی در وقت شما می شود!

مضرات یک آسیاب برقی :

هنوز به سرمایه گذاری احتیاج دارید ، زیرا در بازار ، کمتر از CHF نخواهید یافت 60 .- برای داشتن کیفیت سنگ زنی خوب.

دقیقاً مانند دستگاه اتوماتیک ، یک ماشین خودکار ، چرخ قهوه برقی هنوز هم در حین سنگ زنی سروصدا ایجاد می کند.