آیا قبلاً در محدوده های قهوه ما جستجو کرده اید؟ از طریق طیف وسیعی از محصولات ما مانند Blends ، Origins و Rare Cakes ، مجموعه ای از محصولات استثنایی را کشف کنید. وارد دنیای کافه های Trottet شوید و محصولات معتبری را کشف کنید ، که به لطف Théophile ، دستور العمل های خاصی از آنها بیش از 70 سالها مخفی و یکسان نگه داشته شده اند. بیایید نگاهی بیندازیم به 3 محدوده اصلی که موفقیت در جام های سخت طلب را رقم می زند. بین اسرار ، نوع دامنه و طعم و مزه نهایی در یک فنجان ، اطمینان حاصل کنید که در هر یک از مزه های خود از محدوده های استثنایی قدردانی کنید.

محدوده های قهوه ما: ترکیب را کشف کنید


مجمع چیست؟ یک قهوه مخلوط نشان دهنده مخلوط کردن انواع مختلفی از قهوه از چندین منطقه است که شامل ایجاد “مخلوط” منحصر به فرد طعم است. بیایید با هم Mocca Luxe را کشف کنیم: یک بزرگ اتومبیلرانی متشکل از 7 خاستگاه مختلف از جمله اتیوپی ، یک گرند کرو اصلی ، که از آن زمان تاکنون 1947 مشتریان را اغوا می کند. یک قهوه Assemblage ترکیبی از چندین تروریر را برای عالی ساختن لحظه اسپرسو نشان می دهد. در واقع ، قهوه Assemblage برای اسپرسو توصیه می شود. این کهربا یا قهوه ای برشته شده است که باعث ایجاد پخت و پز ایده آل برای اسپرسوی قوی می شود.

محدوده قهوه ما: l’Origine


آیا تاکنون نام قهوه Origine را شنیده اید؟ این محصولی است که از یک کشور یکسان به ما می آید. در محدوده قهوه Origin ، با نفوذترین کشورهای تولید کننده قهوه را کشف کنید: اتیوپی ، برزیل یا کلمبیا. این Grands Crus استثنایی باعث موفقیت در محدوده Origine می شود. محدوده Origin نشان دهنده قهوه سبز است که در یک کشور واحد برداشت می شود ، که اغلب می تواند انواع مختلفی را پوشش دهد تا طعم کمی “مونتاژ” به قهوه بدهد. این امر اغلب برای اسپرسو توصیه می شود ، با این وجود بسته به تفت داده شده کاملاً با روش آهسته قهوه سازگار است.

محدوده قهوه ما: قهوه ویژه ، کافه های نادر


آیا این محدوده استثنایی را می شناسید؟ محدوده کافه های نادر؟ قهوه مخصوص چیست؟ بیایید به همه سالات پاسخ دهیم. قهوه ویژه محصولی است که در ارتفاع بسیار زیاد ، مکان و سرزمینی که فقط یک نوع از آن تولید می شود ، برداشت می شود. دور از ترکیب و منشأ ، قهوه مخصوص نمره ای دارد که این عنوان را به آن می دهد. توسط تولیدکننده ای که ماده ای برای تولید این نوع قهوه دارد ، نگهداری و پرورش داده می شود. یک قهوه مخصوص اغلب برای روش قهوه آهسته طراحی می شود: قهوه از یک قطعه قابل شناسایی تا نوع خاک ، با استفاده از روش آرام مصرف می شود. این امر با سرعت زمانی حاصل می شود که قهوه از طریق یک فیلتر یکبار مصرف یا دائمی دم بکشد و قهوه را استثنایی کند.

در جستجوی یک قهوه غلیظ که مطابق با نیازهای شما باشد عاشق قهوه؟ ملاقات با مجمع می خواهید برای کشف یک قهوه غنی از طعم و مزه یک لحظه قطع ارتباط کنید؟ سفر به مبدا. آیا می خواهید حواس خود را کشف کنید تا یک قهوه با یک امتیاز استثنایی کشف کنید؟ این محدوده Café Rares است که باید شما را فریب دهد.

قهوه روی شیر یکی از محبوب ترین نوشیدنی هاست. تعادل دقیق بین تلخی قوی قهوه و شیرینی شیر نوشیدنی تحریک کننده و خوشمزه ای ایجاد می کند. البته هر کس اولویت خاص خود را دارد ، اما برای تهیه این نوشیدنی به بهترین روش باید نکات زیر را بدانید.

چه شیری؟

در مقایسه با سایر نوشیدنی های قهوه ، هنگام تهیه قهوه روی شیر ، نوع شیر تأثیر زیادی در طعم و مزه ای دارد که در انتها بدست خواهد آمد. البته می توانید از شیر استاندارد 1٪ یا 3٪ چربی استفاده کنید ، اما به غیر از این انواع دیگری نیز برای انتخاب وجود دارد. 4٪ شیر کامل ، شیر بدون لاکتوز ، شیر بز ، شیر آلی ، شیر غنی شده و جایگزین های شیر وگان. فقط توجه کنید – هر نوع شیر سطح شیرینی خاص خود را دارد ، بنابراین ممکن است به مدتی زمان نیاز داشته باشید تا نوع شیر مناسب سلیقه خود را پیدا کنید. به عنوان مثال شیر سویا ممکن است شیرین تر باشد و انواع مختلفی از شیر وجود دارد که “لمس” وانیل دارند که به خوبی در طعم آن احساس می شود. بنابراین ، توصیه می شود انواع مختلف شیر را امتحان کنید تا زمانی که ترکیب مناسبی برای خود پیدا کنید.

چقدر شیر را گرم می کنیم؟

اگر قهوه خود را با استفاده از دستگاه قهوه ساز اتوماتیک تهیه کنید ، مسئله دمای شیر نباید شما را اذیت کند. دستگاه های این نوع معمولاً به شما امکان می دهند برنامه های مختلفی تنظیم کنید و آنها دقیقاً می دانند که برای تهیه قهوه روی شیر چه دمایی لازم است. اما اگر ترجیح می دهید شیر را به تنهایی گرم کنید و قهوه را جداگانه به آن اضافه کنید ، استفاده از دماسنج مناسب برای این منظور بسیار توصیه می شود. هنگام گرم کردن توجه داشته باشید که برای تهیه قهوه خوشمزه و غنی ، توصیه می شود اطمینان حاصل کنید که دمای شیر از 70 درجه سانتیگراد بالاتر نرود. علاوه بر این ، اگر شیر کف دار دوست دارید ، هنوز باید آن را با استفاده از دستگاه مناسب تهیه کنید و پس از گرم شدن ، یک ظرف اسپرسو با کیفیت را روی شیر بریزید.

کدام قهوه را انتخاب می کنید؟

یکی از مهمترین مزایای قهوه نسبت به شیر این است که می توان آن را به راحتی و حتی با کمک پودرهای استاندارد قهوه تهیه کرد. اما چرا به این قناعت می کنیم؟ اگر قهوه را هوشمندانه انتخاب کنید ، قهوه روی شیر می تواند طعم خوب و با کیفیتی داشته باشد. برای این کار می توانید ظرف قهوه را با استفاده از دستگاهی كه حبوبات تازه خرد می كند دم كرده و در صورت تمایل می توانید انواع مختلف دانه ها را انتخاب كرده و بنابراین طعم های مختلف را آزمایش كنید تا طعم مورد علاقه خود را پیدا كنید.

اضافات ویژه

قهوه روی شیر معمولاً یک “درمان” است که به ما امکان می دهد بدون اینکه تلخی قهوه را حس کنیم از یک نوشیدنی تحریک کننده لذت ببریم. برای ارتقا این تجربه ، می توانید از افزونه های زیر استفاده کنید:

  • شربت طعم دار: طیف وسیعی از طعم دهنده ها را می توان به قهوه اضافه کرد ، مانند شربت افرا یا شربت شکلات ، و گاهی اوقات می توانید شربت هایی را پیدا کنید که مخصوص استفاده هستند. با قهوه.
  • دارچین: یا دوست دارید یا نه ، اما شکی نیست که رایحه خاصی به قهوه می بخشد.
  • شکلات: ترکیب قهوه و شکلات چیز جدیدی نیست ، اما می تواند برای نوشیدنی قهوه روی شیر ایده آل باشد. می توانید شکلات را در شیر داغ ذوب کنید تا زمانی که بافت یکنواختی پیدا کنید و سپس اسپرسو را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. در این حالت توصیه می شود قند را کنار بگذارید.

شامل یک سبد فیلتر استیل ضد زنگ حاوی حداکثر 21 یک گرم قهوه آسیاب شده برای ایجاد خامه غنی است.

مفید اگر می خواهید یک فنجان بزرگ کاپوچینو درست کنید یا اسپرسوی شدید خود را با خامه غنی دوست دارید.

با استفاده از دسته برهنه به راحتی می توانید تشخیص دهید قهوه را درست فشرده کرده اید ، خیلی کم استفاده کرده اید یا مقدار زیادی قهوه یا تاهینی نادرست است. -Epoca ، برای Nova Simonli – اسکار ، برای Vega و برای همه دارندگان دستگاه های سر E 61 – ، Izomek ، ECM ، Baricola ، Vibiemme ، Butterfly ، Grimek ، Brasilia و دیگران. برای پخش فیلم هایی که جریان تصمیم گیری را از طریق دسته برهنه

نشان می دهد

جعبه ذخیره سازی قهوه AIRSCAPE به عنوان 250 قهوه زنده

ظرف اصلی ذخیره قهوه عالی Airscape با درپوش پیستون ثبت شده هوا و رطوبت را از بین می برد و قفل می کند. شیر یک طرفه برای حفظ و محافظت از طراوت و عطر و طعم CO2 آزاد می کند

یک درب که تمام هوای مخزن را از بین می برد و فضای بدون هوا ایجاد می کند. عمر قهوه را افزایش می دهد. صدای “swush” هنگام بسته شدن درب به شما امکان می دهد تا از عملکرد آن مطلع شوید.

ظرف نگهداری قهوه AirScape ساخته شده از فولاد ضد زنگ ، اجزای فاقد BPA با پایان رنگ خارجی با دوام. چندین رنگ برای افزودن رنگ به آشپزخانه شما موجود است. شستشو

یک ظرف بزرگ بستنی حاوی حدود 250 دانه های قهوه زنده است.

در یک ظرف معمولی ، هوای محبوس به همراه قهوه نیز حاوی اکسیژن و رطوبت که باعث تازگی و کیفیت قهوه می شود

توجه – قهوه ساییده یا مواد پودر شده را به صورت فله ذخیره نکنید. اگر می خواهید قهوه آسیاب شده یا مواد پودری را ذخیره کنید ، آن را در یک کیسه ذخیره کنید.